Foodwatch fordert Einführung eines Schulfachs Ernährung

In vielen Familien gibt es jeden Tag einen extra Kinderteller. Während die Erwachsenen für sich ein vollwertiges Mahl zubereiten, bekommt der Nachwuchs Nudeln mit Ketchup, Nudeln mit Tomatensoße oder auch mal Nudeln mit Fischstäbchen. Mit dem konfliktarmen Weg tut man den Kindern aber langfristig keinen Gefallen.

Seit Tagen steigen die Zahlen der EHEC-Infektionen - besonders bei Erwachsenen. Doch viele Eltern sorgen sich jetzt auch um die Gesundheit ihres Kindes, befürchten eine Ansteckung mit der gefährlichen Durchfallerkrankung.

"FOSTY - ein Tröpfchen geht auf Reisen" lautet der Titel eines Kinderbuches von Alexander Glogg, das jüngst im Schwäbischen Schulanzeiger in der Liste der Literaturempfehlungen erschienen ist. Ein Lese-Lehrbuch mit Weitblick.

Die gute alte Hausmannskost ist vor allem bei Senioren sehr beliebt. Aber gerade ältere Menschen vertragen Fett oder fetthaltige Nahrungsmittel nicht mehr so gut. Die Folgen von zu fetter Kost können Magen- und Darmbeschwerden, erhöhter Cholesterinspiegel, Arterienverkalkung und im schlimmsten Fall auch ein Schlaganfall sein.

Seit mehr als 100 Millionen Jahren schnappen sich Frösche oder Chamäleons unvorsichtige Beute mit ihren hoch elastischen und rasanten Zungen. Nach nur etwa zwei Hundertstel Sekunden ist das Schicksal des Insekts, das meistens komplett verschluckt wird, besiegelt.

Winston-Salem/London (dapd). Nitrate im Trinkwasser und im Salat verheißen nichts Gutes. Weithin gilt die Substanz als Schadstoff, der in gefährliches, weil krebserregendes Nitrosamin umgewandelt werden kann. Doch der Verzehr nitratreichen Gemüses ließ in epidemiologischen Studien nicht nachweislich die Krebserkrankungen zunehmen. Trotzdem steht der Verdacht weiterhin im Raum, ohne substanziell erhärtet oder ausgeräumt worden zu sein.

Bonn (dapd). «Erst nach dem Essen sollst du trinken» - diese Weisheit haben Generationen von Kindern zu hören bekommen, denn Trinken während der Mahlzeit soll sich angeblich ungünstig auf die Verdauung auswirken. Doch macht es tatsächlich Sinn, den Durst zu unterdrücken, bis der letzte Bissen verdrückt ist?

Krailling/Bad Kissingen (dapd). "Trinken ist Leben", sagt Heilpraktikerin Edeltraud Uhrmann aus Krailling bei München. Diese Aussage klinge zwar wie eine Binsenweisheit, könne aber gar nicht oft genug betont werden, ergänzt die Expertin für Trinkkuren. Denn viele Beschwerden und Erkrankungen entstünden dadurch, dass zu wenig oder das Falsche getrunken werde. Außerdem könnten Inhaltsstoffe bestimmter Mineralwässer heilsame Wirkungen entfalten. "Nicht von ungefähr gehören Trinkkuren zu den ...

Bad Nauheim (dapd). Optisch zählt der Anblick kaugummiknatschender Menschen nicht unbedingt zu den Highlights. Dennoch haben die beliebten Kaustücke einige Vorteile, wie Günter Wagner vom Institut für Sporternährung in Bad Nauheim weiß: "Durch das Kauen wird die Speichelproduktion angeregt. Dadurch pendelt sich das Säuremilieu im Mund nach einer Mahlzeit schneller wieder im Normalbereich ein und Kariesbakterien haben es schwerer." Vorausgesetzt natürlich, man wählt seinen Zähne zuliebe eine ...

Bedrohliche Krebserkrankungen kannten unsere Vorfahren nicht, zu diesem Ergebnis kamen Rosalie David und Michael Zimmerman vom Zentrum für Biomedizinisch Ägyptologie der University of Manchester. Für eine Studie untersuchten sie ägyptische Mumien und stellten fest, dass in der antiken Welt bedrohliche Krebserkrankungen kaum vorkamen.

Ihringen (dapd). Hat sich ein Paar für Nachwuchs entschieden, sind Vorfreude und Erwartungsdruck oft groß - genau wie die Enttäuschung, wenn auch Monate später noch keine Schwangerschaft eingetreten ist. "Viele Frauen interessieren sich daher für Methoden, welche die Fruchtbarkeit auf natürlichem Wege steigern sollen", weiß Manfred Steiner, Landesvorsitzender Baden-Württemberg im Berufsverband der Frauenärzte.

Stuttgart (ddp). In Stuttgart soll künftig der modernste Supercomputer Deutschlands stehen. Das Höchstleistungsrechenzentrum der Universität Stuttgart solle mit rund 133 Millionen Euro in mehreren Ausbaustufen auf eine Rechenleistung von über 5 Billiarden Rechenoperationen pro Sekunde ausgebaut werden, kündigte Forschungsminister Peter Frankenberg (CDU) am Dienstag in Stuttgart an. Das Rechenzentrum erfülle so den Standard eines europäischen Höchstleistungsrechners und zähle weitweit zur ...

Tutzing (ddp). Zu einem guten Essen gehören Kräuter und Gewürze. Außerdem haben die aromatischen Bestandteile auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Eva-Maria Schröder, Ernährungswissenschaftlerin vom Ernährungs-Beratungs-Service in Tutzing, erklärt den Grund: "In Kräutern und Gewürzen kommen, neben Scharfstoffen, auch Polyphenole und ätherische Öle vor. Und von beiden weiß man, dass sie Krankheitserreger abtöten können."

Leipzig (ddp). Das Leipziger Max-Planck-Institut für evolutionäre Anthropologie analysieren, wie drei- und vierjährige Kinder Sprachen erlernen. "Wir wollen zum einen herausfinden, wie Kinder komplexere Satzkonstrukte verstehen und anwenden - also Sätze, in denen zwei Verben auftauchen" meinte Linguistin Silke Brandt am Dienstag im Gespräch mit der Nachrichtenagentur ddp zum Inhalt von zwei derzeit laufenden Untersuchungen.

Hannover (ddp). Nach Schätzungen von Experten leidet jeder zehnte Patient, der einen Hausarzt aufsucht, unter nervöser Erschöpfung und Depressionen, meist verbunden mit Schlafstörungen. Vermutlich sind aber aber wesentlich mehr Menschen betroffen, denn in einer am Erfolg orientierten Gesellschaft wird nur ungern über psychische Probleme gesprochen. Zur Behandlung sind aber nicht unbedingt immer Antidepressiva der Pharmaindustrie notwendig: Leichte bis mittelgradige Depressionen können auch ...

Bielefeld (ddp). Zwischen der Bundeszentrale für politische Bildung (BPB) und dem Arbeitskreis deutscher Bildungsstätten (AdB) gibt es Streit um den staatlichen Zuschuss für Studienfahrten in die Gedenkstätte des Konzentrationslagers Auschwitz-Birkenau. Wie die in Bielefeld erscheinende "Neue Westfälische" (Mittwochausgabe) berichtet, hat die BPB angekündigt, Studienreisen nach Auschwitz nicht mehr zu fördern.

Köln (ddp). Die Kultusministerkonferenz (KMK) will Reformen bei den Universitäten anmahnen. Der stellvertretende KMK-Vorsitzende, Bayerns Kultusminister Ludwig Spaenle (CSU), sagte am Donnerstag vor ihrer Sitzung in Bonn im ARD-"Morgenmagazin", die Ressortchefs der Bundesländer hätten bereits bei ihrem Treffen im Herbst in Mecklenburg-Vorpommern einen Maßnahmenkatalog beschlossen. Die Umsetzung liege jetzt zu großen Teilen in den Händen der Universitäten. "Das wollen wir heute auch anmahnen", ...

Hamburg (ddp). Supermärkte und Discounter haben nach Einschätzung von Greenpeace auf die Bedrohung der Fischbestände reagiert. Zehn der elf geprüften Unternehmen hätten mittlerweile Richtlinien für ihren Fischeinkauf festgelegt, teilte die Umweltschutzorganisation am Dienstag in Hamburg mit.

Leipzig (ddp). In Leipzig tagt heute, unter dem Eindruck der massiven Studentenproteste der vergangenen Woche, die Hochschulrektorenkonferenz. Auf der Tagesordnung steht unter anderem die Weiterentwicklung des Bologna-Prozesses, der die Vereinheitlichung europäischer Studienabschlüsse für Bachelor und Master vorsieht. Dagegen richteten sich die seit Wochen anhaltenden Proteste der Studenten. Rund 3000 Studenten werden zu der Tagung erwartet.

Jena (ddp). Studenten der Universitäten in Erfurt und Jena halten aus Protest gegen die aus ihrer Sicht schlechten Studienbedingungen weiterhin Hörsäle besetzt. Wie der sogenannte Studierendenrat am Mittwoch in Jena sagte, hatte die Besetzung am Dienstag nach einer Studentendemonstration durch die Jenaer Innenstadt begonnen. Etwa 300 bis 400 Studenten haben sich den Angaben zufolge an der Besetzung beteiligt, die bis zum Mittwoch andauerte. Auch in Erfurt besetzten 150 Kommilitonen die Nacht ...